Recettes de cuisine et achats groupés
Cette page est dédiée à la restauration lors de nos événements collectifs et à nos partages d'infos (culinaires).
Profitons-en pour partager nos recettes et nos bons plans!
Brownies
400g de chocolat de cuisine160g de beurre (2/3 plaque)
4 oeufs
200g de sucre (1 tasse)
140g de farine (1 tasse)
Faire fondre le beurre et le chocolat. Ajouter le sucre. Une fois refroidi, ajouter les oeufs entiers, puis la farine
Faire cuire à 180° jusqu'à ce que le dessus cesse d'être brillant (environ 10 minutes). Le centre sera encore fondant (sauf lorsqu'on l'oublie dans le four!)
variantes
Essayez avec du chocolat blanc, en divisant la quantité de sucre par deux?Ajoutez des noix (avec le chocolat blanc ou noir) pour le contraste de goûts
Les macarons au coco
(ou à ce que vous voulez!)2 blancs d'oeuf
125g de sucre
2 cuillères à soupe rases de farine
125g coco ou amandes en poudre ou autre
Battre les blancs en neige, ajouter progrressivement le sucre. Quand le mélange tient, incorporer délicatement la farine puis le coco. Faire cuire par eptites montagnes sur une plaque à four chaud (180°), jusqu'à ce que cela soit à peine doré!
aux amandes, noix
Remplacer le coco rapé par des amandes ou noisettes en poudre ?Remplacer le coco par des pépites de chocolat noir et des morceaux de noix?
Lâchez vous!
Le stollen de noël
https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-le-stollen-brioche-alsacienne-de-noel.htmlDoubler la quantité de raisins secs et fruits confits
Le moelleux au citron
80g de beurre coupé en morceau125g de yaourt nature
180g de farine de blé
3 oeufs
200g de sucre en poudre
10g de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
Jus de citron (à doser selon les goûts)
Préparation :
1.Préchauffer le four à 180°C(Th.6). Beurrer un moule à manqué (diamètre 26-28cm)
2.Mettre le beurre dans un bol et faire fondre
3. Ajouter le yaourt, la farine, les oeufs, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.
4. Rajouter les zestes de citron
5. Transvaser la préparation dans le moule préparé, puis enfourner et cuire 35 minutes à 180°C. Laisser tiédir avant de démouler et de servir.